臭豆腐与奶酪的区别?
金文奶酪正确吃法?
可以直接把奶酪切下来加在面包片中，再配以火腿生菜作为三明治吃，因为奶酪有很强的饱腹感，所以不容易饿。还有现在也很流行在火锅汤底中放入奶酪熬制，作为奶酪火锅。奶酪的吃法可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。同时我们还可以把奶酪弄碎了做汤或与面条拌食，也可切成小丁配沙拉。炒饭炒面的时候也可以放，将炒饭或者炒面盛出来，撒上奶酪碎，然后再放入烤箱或者微波炉，就是奶酪焗饭。我们也可以买面饼，然后放上喜欢吃的肉丁，胡萝卜，青豆等等，然后再撒上奶来，放入烤箱，就可以自制披萨。
黄波奶酪和红波奶酪哪个咸?
黄波奶酪和红波奶酪的咸度是相同的。 因为奶酪的咸度并不是由其颜色来决定的，而是取决于所使用的盐的种类和用量。 奶酪作为一种乳制品，在不同地区有着不同的制作方法和口味，因此其咸度也会有所不同。 在品尝奶酪时，除了咸度之外，还应该注意其口感、香味和口感等因素。 同时，在选择奶酪时，还应该根据自己的口味和用途进行区分，选购适合自己的奶酪品种。
黄波奶酪和红波奶酪中，都不是咸的。 黄波奶酪和红波奶酪都是传统的甜点，并且味道都比较偏甜。 其中，黄波奶酪的颜色较为黄色，口感也相对来说更加滑嫩；而红波奶酪的颜色为红色，口感较为松软，总体来说两种奶酪口感和味道都比较不错，值得一试。 奶酪是一种很受欢迎的食品，除了黄波奶酪和红波奶酪外，还有很多其他种类的奶酪，比如蓝纹奶酪、切达奶酪等。 不同种类的奶酪，其味道和成分都有所不同。 一些奶酪含有坚果、水果等不同的添加物，这些组合可以使味道更加多样化。 但在食用奶酪时需要注意的是，每种奶酪的热量、脂肪等成分都不尽相同，因此需要适量食用才能保持健康。
黄波奶酪更咸。 因为黄波奶酪在制作过程中会在奶酪表面撒上盐，使其呈现黄色，而红波奶酪则不添加盐，呈现红色。 添加盐会使黄波奶酪更咸。 此外，不同的制作工艺和原材料也可能会影响奶酪的咸度。 我们知道，奶酪是一种发酵的乳制品，它的口味和风味还受到牛奶品种、发酵剂、储藏条件等多种因素的影响。 因此，在制作和选择奶酪时，我们也需要考虑这些因素对奶酪口感的影响。
黄波奶酪咸。 因为奶酪本身含有一定的盐分，而黄波奶酪制作过程中会加入更多的盐来进行熟化处理，这样可以使其保持更长时间的保存期限。 而红波奶酪则不同，因为其通常是以红酒或者黄酒浸泡后制作的，因此味道更加酸甜，相对来说咸味就比较少了。 值得注意的是，不同的制作工艺以及原料会对奶酪的咸度产生差异，因此并不是所有的黄波奶酪都比红波奶酪更咸，需要根据具体情况而定。
红波咸味淡，奶味也淡，偏向浆果味，不习惯吃奶酪的可以先尝试红波。 黄波比较咸，奶味浓，奶酪特有的那种味道也比较重，偏向坚果味。 详细点说： 红波奶酪 半硬质奶酪，水份含量为40~50%，可切片奶酪，具有微弹性的胶状质地。世界上唯一保持完美球形的奶酪，是荷兰各类奶酪中第二重要的产品，占荷兰奶酪总产量的27%。其名称取自于荷兰的城市的名字，属原味奶酪，其营养和口味均属上乘。初试奶酪者较容易接受的奶酪之一，也是最适合作为生日礼物的奶酪。当你小心翼翼地打开油亮的黄色或红色的封蜡，淡淡的乳黄色映入眼帘，切一小块放入口中，温和、稍带咸味的乳香充满口腔。一般可与梨、樱桃、苹果等水果搭配食用 Gouda黄波奶酪 半硬质奶酪，水份含量为40~50%，可切片奶酪，具有微弹性的胶状质地。荷兰奶酪最具代表性、最有名的，就是如同车轮般大小的黄波奶酪。黄波奶酪占荷兰总奶酪产量的50% 以上,它外表特征就像个黄色的大车轮，表面覆有一层标明口味的薄蜡。有坚果的味道，乳味比较浓重也最受欢迎。其名称取自于荷兰的城市的名字，属原味奶酪，其营养和口味均属上乘
红波奶酪咸。红波奶酪具有高蛋白质，还有钙物质，口味有些偏咸。比起黄波奶酪，红波奶酪更加咸。尽量适当的吃，不能吃多，以免炒成口干舌燥。
有一种瑞士产的有许多洞洞的奶酪叫什么名字?
您说的有许多洞洞的奶酪，属于压缩成熟奶酪（Hard cheese) 的一种这种奶酪的质感和外皮都较坚硬，大多有气孔，这是发酵过程中气泡造成的变化。口感较浓，质感较硬具体您看到的是哪个品种我就说不好了，如果是瑞士产的话，瑞士奶酪的著名名牌有Emmentaler、Gruyere、Sbrinz及Appenzeller等。按照许多洞洞的描述以及这几个品种的普及程度判断，您要找的极有可能是Emmentaler埃曼塔尔干酪——埃曼塔尔奶酪几乎就是瑞士奶酪的代名词，产自阿尔卑斯山上。埃曼塔尔奶酪的个头儿是世界上最大的奶酪之一，制作一块就需要1200升奶。切开这种奶酪，会看到淡黄色的奶酪上有大大小小的洞眼（在制作过程中加入了可以产生气孔的丙酸菌），非常美丽。埃曼塔尔奶酪最适合切成薄片“白嘴儿”吃，味道很鲜美。也可以和蔬菜搭配在一起拌成沙拉。吃埃曼塔尔奶酪喝产自澳大利亚的席拉（Shiraz）葡萄酒，二者的风味同样浓烈。不过Gruyere格鲁耶尔奶酪也有小洞洞。可以参考这里看是不是你要找的 http://www.emmentaler.ch/index.php?uid=52
葡萄酒配哪种奶酪?
埃曼塔奶酪Emmental 埃曼塔奶酪Emmental 奶酪质感和外皮都比较坚硬，它的外形最大的特点就是有气孔，这是发酵过程中气泡造成的变化。果香味浓，口味刺激。可以制作奶酪火锅或配以口感浓郁的红酒，比如波尔多的梅多克(Medoc)。
